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Essen und Trinken in Neuseeland: Was kommt auf den Tisch?

Der Zustrom europäischer und asiatischer Köche hat dazu geführt, dass Restaurants aller Nationalitäten zum Straßenbild vieler Städte gehören. Vom Spitzenrestaurant bis hin zum preiswerten, aber guten Lokal, finden Sie eine große Auswahl an excellenten Küchen, die für jeden Gaumen etwas bieten.

Zu den Spezialitäten der neuseelandischen Küche gehören Lamm-Gerichte, wie zum Beispiel die Lamb Chops (Lammkoteletts). Auch verschiedene Hühnchen- und Fisch-Variationen werden geschätzt. Rund 50 verschiedene Fisch- und Schalentierarten werden gehandelt. Eine Gaumenfreude sind der "Crayfish" (eine Hummerart), "Whitebait", eine schmackhafte Sardine, und Austern.

In größeren Städten gibt es die sogenannten "Takeaways", dessen Spezialität Fish and Chips (gebackener Fisch mit Pommes Frites) sind - für rund 3 NZ$ wird man hier satt. Probieren sollten Sie unbedingt die wohlschmeckenden Pies (Teigtaschen mit Füllung, meist Hackfleisch) und die Kumara, eine Süßkartoffelart.

Tee nimmt die überragende Rolle unter den neuseeländischen Getränken ein, kein Wunder bei den britischen Einflüssen. Aber auch Bier gibt es reichlich und wird am liebsten kalt getrunken. Die neuseeländischen Weine genießen weltweit einen ausgezeichneten Ruf.

Das sollten Sie wissen

Trinkgeld wird in Neuseeland nicht erwartet. Bei gutem Service in "besseren" Restaurants können Sie aber durchaus ein Trinkgeld geben.

In Neuseeland dürfen nur speziell lizenzierte Bars und Restaurants alkoholische Getränke anbieten. Diese erkennen Sie an der Plakette "Licenced". Außerdem gibt es "Bottle Stores", diese sind von Montag bis Samstag geöffnet. Die Schankzeiten in den Lokalen sind im allgemeinen Mo. - Sa. 11.00 - 22.00 Uhr. Sonntags darf kein Alkohol ausgeschenkt werden!

An vielen Restaurants, die keine Schankkonzession haben, findet man den Hinweis "B.Y.O." (bring your own), was bedeutet, dass der Gast seine eigenen alkoholischen Getränke mitbringen kann. Alkohol darf nur an Personen über 18 Jahren verkauft werden.

Üblich ist, einen Tisch telefonisch zu buchen und nach Betreten des Restaurants darauf zu warten, den Tisch angewiesen zu bekommen.

Sehr beliebt...

...ist das Picknicken und Grillen (Barbecue oder einfach "BBQ"). Da sich ein Großteil des öffentlichen Lebens im Freien abspielt, verwundert dieses nicht. Besondere Picknick- und Grillplätze sind fast überall zu finden: in Stadtparks ebenso wie auf Campingplätzen und Caravan Parks.

Unser Tipp: Das traditionelle Hangi, ein Maori-Festessen, meist in Verbindung mit Musik und Tanz sollten Sie nicht verpassen. Dabei werden verschiedene Fleisch- und Gemüsesorten in Blätter eingerollt, auf heiße Lavasteine gelegt, mit feuchten Tüchern überdeckt und mit Erde zugeschüttet. Nach einer Garzeit von ein bis zwei Stunden wird das Essen auf Blättern serviert.

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